CATERING MENÚS MALLORCA

Nuestra filosofía de cocina es sencilla. Usamos los mejores productos de temporada para crear menús que combinan una variedad de sabores y texturas. Mimamos a nuestros clientes con puro arte gastronómico en una combinación de cocina tradicional francesa y cocina moderna asiática. Nuestros menús gourmet están creados usando el estilo creativo de nuestro más que capacitado jefe de cocina y se pueden adaptar para cualquier tipo de evento. Te visitaremos encantados para poder hablar de los menús, las bebidas y requisitos adicionales como la decoración o la música.

Estos ejemplos te darán una idea de la variedad de nuestra oferta gastronómica:

Entrantes

* Rollito de verano de papel de arroz con salmón noruego, pepino y aguacate
* Ensalada de langosta con filetes de naranjas de Sóller, aguacate y piñones
* Queso de cabra al horno en una ensalada de rúcula con mango y chutney de jengibre, aromatizado con aceite argán
* Mini mozzarella de búfalo marinado con tomates secos y jamón Bresaola

Segundos

* Rodajas de un excelente filete de ternera a la parrilla, con pimiento verde indio y pimiento negro, acompañado de verduras yasaitame al wok
* Filete de gallo frito en aceite de sésamo en verduras servidas con chutney de papaya y mango con fideos de cilantro.
* Costillar de cordero oriental preparado con dátiles, ciruelas, albaricoques, almendras y anacardos, aromatizado con cilantro fresco y aceite argán.
* Cheviche de gambas: Gambas de mar a la parrilla con chili dulce, zumo de lima, naranja, jengibre fresco, brotes de soja y cebolletas
* Wok tailandés: Verduras surtidas con chili-tailandés, jengibre, limoncillo, ajo, aceite de sésamo, leche de coco, pasta de curry rojo, nam pla, kaffir, hojas de lima y cilantro, servido con arroz basmati

Postres

* Fondue de chocolate con frutas surtidas y helado casero
* Tabla de frutas exóticas con sorbete de champán y nata montada con sabor ligero
* Rollito de primavera de helado de vainilla y manzana
* Crema catalana
* Gato mallorquí

Fiesta Mallorquina

* Gazpacho de Sóller-naranjas, chili rojo y pepino
* Jamon Jabugo con melon cantalúpo
* Datiles con bacon
* Carpacchio de pulpo
* Tortilla Española con hierbas fresacs
* Sobrasada con galletas de Inca
* Langostinos con ajo y limón
* Gambas Mallorquinas con chorizo
* Lechona con gratén de patatas y verduras variadas
* Paella Ciega con pollo, pescado y marisco
* Pierna de cordero lechal con tomillo, romero y ajo
* Rape con menta fresca, mejorana y aceitunas negras
* Lubina estilo saltimbocca con jamon Serrano y salvia

Estilo japonés

* Sushi Nigiri maguro de atún, shake de salmón o ebi de gambas
* Rollo de Sushi California al revés con rábano daikon o pepino, aguacate, enrollado y forrado con sésamo tostado, o con atún o salmón, aguacate, cebolleta, enrollado y cubierto de huevas de capelán
* Soja rosa o amarilla y nori Futomaki con salmón o atún completado con papaya y aguacate
* Tartar de salmón o atún con ensalada
* Sashimi Tokyo

Barbacoa oriental

* Humus, labne, ensalada tabouleh, ensalada de remolacha con nueces, perejil y cilantro, samosas vegetarianas
* Pollo marroquí chermoula como kebab, brochetas o filetes, koefta de cordero, o pescado y gambas
* Cordero al estilo Saudí, con mostaza y comino, o rollito de cordero relleno de frutos secos; dátiles, ciruelas pasas, albaricoques y nueces
* Rincón del shisha con té de menta, dátiles y nueces (tradicional)
* Selección de postres

"Show Cooking"

* Con nuestros stands móviles de Wok, la alternativa fresca y crujiente. ¡Por favor contacta con nosotros para más detalles!

Proporcionamos una amplia selección de vinos locales e internacionales.